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黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

适合人群:零经验,刚毕业人员,无业人员都可以学习,只要对餐饮行业有兴趣

学习时间:1-3天

培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00

产品优势:不限时间全程实操 名师手把手教学随到随学
学会为止口味正宗 终身免费进修短期即可学成

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项目介绍



就业方向

本套黄焖鸡米饭课程您学会之后,可以去美食小吃?#37073;?#21830;业步行?#37073;?#23398;校门口等地开个黄焖鸡米饭店。

课程简介

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。?#21152;?#27982;南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口?#26657;?#35270;觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。

传授品种

学习:黄焖鸡米饭、黄焖牛肉饭、黄焖排骨饭、黄焖猪脚饭、黄焖猪肚饭、黄焖鸭杂饭、黄焖面条。

课程内容

1:高汤制作

第一步,主要系统学习如?#38382;褂们?#27700;、猪大骨、鸡架、天然香?#31995;?#39135;材熬制专用高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

2:黄焖酱制作

第二步,主要系统学习如?#38382;?#29992;高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。

3:原料处理

第三步,主要系统学习如何清洗处理鸡肉、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪脚等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。

4:菜肴制作

第四步,主要系统学习各种口味的烹饪方法。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。

中

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培训课程——在华百盛你能学到哪些知识?


理论类学习:
    1、项目技 术详情批解》包括原材?#31995;?#36873;择,采?#28023;?#21475;味的变换,配比等。
    2、课外知识?#27493;狻? 包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
    3、课外知识》店铺经营小技巧。
干货类学习:
    1、技术?#27493;狻?#19987;业老师?#27426;?#19968;的实战示范,?#27493;?#25216;术。
    2、核心技术》老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的各种技巧,原材?#31995;?#36873;择、采购、成 本、预算。
自我实战:
    1、实战经验》自己实操所有流程,制作出成品,老师 ?#21592;?#26816;查指导。

    2、理论实践结合?#36153;?#21592;自我思 索,老师引导,熟透操作流程。

常见问题

新手

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     答:当然可以。我们从小 到大学习任何新的东西,?#27426;?#26159;从零开始的么,报名参加课程后,老师会发给你一份该课程?#21335;?#32454;技术教 材资料,同时课程内容也都是从零开?#21152;?#27973;入深的?#27493;狻?#26368;重要的是自己动手实际操作,所以,完全不用 担心有没有基础。

时间

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    答:可以。华百盛的所有课程, 除了个别的,其他课程都是当天可以制作出成品。如果你学习?#30446;?#31243;是那几个特别课程,可以先提前和我 们电话咨询了解一下详细情况,再做决定。

原料

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    答:  当然不是。华百盛 从来不会给学员提供任何原材料为什么?因为我们的所有课程,其原材料都能从当地市场或通过?#21592;?#31561;渠 道采购。所以,不管你的餐饮店开在哪些城?#26657;?#37117;完全不用担心原材料购买不到等问题。

设备

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    答:  当然可以。咱公司 也有自己的供应渠道可以给您学员提供方便。开店需要用到哪些操作设备,老师在教学的过程中会实际给 学员?#27493;狻?#28982;后会告诉学员在哪些地方可以购买,价格大概是多少都会告诉学员。学员可以从公司购买, 也可以自己购买操作设备,可以自由选择品牌,拒绝被坑


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联系电话:400-1567-860(24小时热线

或者您可以直接来我们培训基地,实地考察了解

地址:郑州市东风路经三?#26041;?#25104;国?#20351;?#22330;4号楼2单元

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